Guida per le persone impegnate a mangiare più cibi di origine vegetale

Rimanere organizzati e in carreggiata può essere difficile, che tu segua una dieta a base vegetale da anni o che tu stia appena iniziando il tuo percorso. Non sei il solo se le tue aspirazioni di preparare i pasti settimanali non si realizzano mai o se la tua cucina rimane spesso inutilizzata. Indipendentemente dal tipo di cibo che mangi, le continue richieste della vita quotidiana possono rendere difficile dare la priorità alla tua dieta.

Dopotutto, è più facile fermarsi allo sportello drive-through e ordinare del fast food che pianificare ogni pasto in anticipo. Tuttavia, non possiamo sopravvalutare i benefici fisici, mentali e finanziari della preparazione dei pasti. Dai un'occhiata alla guida di questa persona impegnata per mangiare più cibi a base vegetale e scopri come puoi rendere il momento del pasto più efficiente e nutriente.

Cottura in lotti

La cottura in batch è un ottimo modo per tenere sotto controllo i pasti giornalieri perché puoi cucinare di più e congelare il resto per un secondo momento. Le pentole a cottura lenta sono ideali per la cottura in batch perché puoi facilmente riempirle con una grande quantità di cibo da mangiare subito e più tardi. Anche gli utensili da fornello funzionano bene, soprattutto se hai una grande pentola per preparare zuppe o stufati.

La cottura in batch non si applica solo ai piatti principali. All'inizio della settimana, puoi anche precuocere i prodotti di base della dispensa come riso e fagioli. Puoi usarli durante la settimana per preparare rapidamente un pasto. Ad esempio, hai già il riso cotto e pronto per essere consumato se stai preparando dei tacos vegetariani una sera.

È saggio investire in articoli di stoccaggio di varie dimensioni se si prevede di cucinare in lotti regolarmente. Dal momento che conserverai il cibo in eccesso nel congelatore, i sacchetti o i contenitori per il congelatore sono la scelta migliore. I barattoli di vetro sono solitamente i migliori per la conservazione degli alimenti, ma i liquidi si espandono quando si congelano e il vetro potrebbe rompersi. Pertanto, è importante avere a portata di mano sia opzioni in vetro che in plastica.

Prodotti surgelati

Frutta e verdura surgelate non sono l'ideale se confrontate con le opzioni fresche, ma funzionano benissimo quando sei in difficoltà. Come parte di una dieta a base vegetale, consumerai molti prodotti e la spesa può aumentare rapidamente. I prodotti surgelati sono in genere meno costosi, quindi se stai sfamando una famiglia di cinque persone, ogni piccolo aiuto è utile.

Anche la frutta e la verdura congelate rimangono fresche finché non vuoi usarle, così puoi cucinarle quando vuoi. Non dovrai correre al supermercato se stai preparando la cena e ti accorgi di aver dimenticato di comprare i fagiolini. Basta aprire il freezer, tirare fuori un sacchetto congelato e sei a posto.

Eviterai anche di dover usare prodotti freschi prima che vadano a male quando decidi di acquistare prodotti surgelati. Molti frutti e verdure sono delicati e hanno un periodo di freschezza molto limitato, quindi può essere frustrante quando si buttano via prodotti ammuffiti. Frutta e verdura surgelate ti consentono di mantenere una dieta sana con un budget limitato quando sei in difficoltà.

Ricette per la cottura lenta

I pasti cucinati con la slow cooker sono un modo rapido e semplice per restare in carreggiata quando si desidera mantenere una dieta a base vegetale. Considerate di investire in una slow cooker per rendere i pasti un po' più semplici se non possedete già questo piccolo elettrodomestico da cucina. Le slow cooker vi consentono di creare rapidamente una varietà di piatti deliziosi con una quantità minima di lavoro di preparazione, data la vostra agenda fitta di impegni.

Probabilmente immagini zuppe o stufati più sostanziosi quando pensi a pasti cotti a fuoco lento, ma puoi preparare un'ampia varietà di pasti in una pentola a cottura lenta. Rendi la colazione un gioco da ragazzi buttando gli ingredienti per un porridge o una casseruola di verdure nella pentola a cottura lenta prima di andare a letto e svegliati con un pasto caldo e nutriente.

Mescola gli ingredienti prima di andare al lavoro e avrai un piatto delizioso che ti aspetta quando torni a casa se hai intenzione di usare la tua pentola a cottura lenta per cena. Non dover rispettare tempi di cottura precisi è un altro vantaggio dell'uso di una pentola a cottura lenta. Non rovinerai la tua cena se sei bloccato al lavoro per un'ora o due in più. Come suggerisce il nome, le pentole a cottura lenta cucinano così lentamente che un po' di tempo in più non dovrebbe fare una grande differenza.

Verdure preconfezionate

Seguire una dieta a base vegetale significa che la maggior parte dei tuoi pasti sono pieni di un'ampia varietà di verdure. Sebbene le verdure preconfezionate non siano l'ideale a causa del loro costo e dell'imballaggio extra, potrebbero avere un posto nella tua vita se sei a corto di energie. I prodotti in busta sono sani tanto quanto le loro controparti sfuse se le verdure sono fresche prima che i lavoratori le confezionino.

Alla fine di una lunga giornata, l'ultima cosa che vuoi fare è lavare e tagliare le verdure fino a non riuscire più a vederle. Le verdure prelavate e confezionate offrono un livello di praticità imbattibile. Puoi semplificare la preparazione di pasti a base vegetale semplicemente gettando gli ingredienti confezionati nella padella o usandoli per comporre l'insalata. Risparmia tempo ed energia e opta per le verdure preconfezionate se il lavoro di preparazione fa la differenza tra mangiare un pasto sano e optare per il cibo spazzatura.

Fai scorta di cibi sani

Fare scorta di cibi sani è forse uno dei punti più importanti nella guida di una persona impegnata a mangiare più cibi a base vegetale. Probabilmente avrai bisogno di un periodo di adattamento quando andrai al supermercato se sei passato di recente a una dieta a base vegetale. Probabilmente trascorrerai molto tempo e denaro nel reparto ortofrutta, ma non agitarti! Mangiare a base vegetale è spesso più economico di una dieta onnivora.

Assicurati di fare scorta di una varietà di frutta e verdura, cereali integrali e legumi per prepararti al successo. Puoi usare alimenti base come riso integrale, ceci, lenticchie e fagioli neri in una varietà di piatti a base vegetale. Sarai più ispirato a provare nuove ricette e ad attenerti alla tua dieta quando hai gli ingredienti giusti prontamente disponibili.

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