Inspirándonos en nuestra nueva colección Mocha, nos comunicamos con la nutricionista Emilina Lomas para saber si se puede tomar café en ayunas. A todos nos encanta el café, pero si estás en ayunas intermitente, debes andar con cuidado.

 

El ayuno intermitente ha ganado popularidad como una forma eficaz de promover la pérdida de peso, mejorar la salud metabólica y mejorar el bienestar general.

 

Sin embargo, una pregunta común que surge entre quienes siguen protocolos de ayuno intermitente es si se permite el café durante los períodos de ayuno. ¿El café rompe el ayuno? ¿Y si es un café negro durante el ayuno intermitente? ¿Y si es un café moca? Escuchamos sus preguntas y estamos aquí para desacreditar algunos mitos sobre el café y el ayuno intermitente.

 

En este blog, exploraremos el tema del consumo de café durante el ayuno intermitente y arrojaremos luz sobre varios aspectos relacionados con esta popular bebida y sus posibles efectos durante el ayuno. Entonces, ¡toma una taza de café y sumergámonos!

 

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¿El café rompe el ayuno?

Una de las principales preocupaciones de las personas que practican el ayuno intermitente es si el consumo de café romperá el ayuno. La respuesta a esta pregunta depende en gran medida de la definición de ayuno que estés siguiendo.

 

Desde una perspectiva calórica, el café, especialmente el café negro, es increíblemente bajo en calorías. En su forma pura, sin añadidos como azúcar, crema o leche, el café negro suele contener menos de 5 calorías por taza. Esto significa que, desde el punto de vista de la ingesta de calorías, es poco probable que consumir café negro afecte significativamente su estado de ayuno.

 

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el ayuno no se trata únicamente de la ingesta calórica. Algunas personas se adhieren a una definición más estricta de ayuno, donde el consumo de cualquier otra cosa que no sea agua se considera romper el ayuno. En este contexto, cualquier bebida, incluido el café negro, técnicamente se consideraría una ruptura del ayuno.

 

Por otro lado, muchos protocolos de ayuno intermitente permiten el consumo de bebidas que no contienen calorías significativas ni estimulan la liberación de insulina. El café negro, al ser una bebida baja en calorías, no suele provocar un aumento significativo de los niveles de insulina, lo que lo hace compatible con estos protocolos.

 

Además, el café puede tener ciertos efectos en el organismo que pueden resultar beneficiosos durante los periodos de ayuno. Puede actuar como un supresor del apetito, ayudando a frenar el hambre y reducir los antojos de comida. La cafeína del café también puede proporcionar un impulso de energía y mejorar el estado de alerta mental, lo que puede resultar especialmente útil durante las horas de ayuno.

 

Entonces, ¿puedes tomar café en ayunas? ¡Sí! Pero debes asegurarte de que no contenga ingredientes que rompan tu ayuno. Esto es lo que necesita saber.

Café en ayunas intermitente: lo que se debe y no se debe hacer

Cuando se trata de incorporar café a su rutina de ayuno intermitente, existen algunas pautas que debe considerar para asegurarse de mantenerse al día con sus objetivos de ayuno. A continuación se detallan algunas cosas que se deben y no se deben hacer:

 

Lo que se debe hacer

Sí: quédese con el café negro u opte por opciones sin azúcar: para que su café sea lo más apto para el ayuno posible, es mejor consumirlo negro o con mínimas adiciones. Evite agregar azúcar, cremas, leche o cualquier otro aditivo calórico que pueda alterar su estado de ayuno. Opte por alternativas sin azúcar como café solo, café frío o espresso.

 

Sí: Manténgase hidratado: el café es un diurético, lo que significa que puede aumentar la producción de orina y potencialmente contribuir a la deshidratación. Es esencial beber mucha agua junto o después del café para mantenerse hidratado. Una hidratación adecuada es importante para la salud en general y también puede ayudar a reducir posibles efectos secundarios como dolores de cabeza o sequedad de boca.

 

Lo que no se debe hacer

No beba mocas u otro café azucarado: si bien el café en sí puede ser parte de una rutina de ayuno intermitente, es importante mantenerse alejado de las bebidas de café azucaradas como mocas, cafés con leche con caramelo o cafés saborizados. Estas bebidas a menudo contienen azúcares añadidos, jarabes o cremas endulzadas que pueden aumentar significativamente la ingesta de calorías y aumentar los niveles de insulina, lo que podría romper el ayuno.

 

No: Consumir cantidades excesivas de café: si bien el consumo moderado de café puede ser beneficioso, las cantidades excesivas pueden provocar efectos secundarios no deseados. Demasiada cafeína puede provocar nerviosismo, aumento del ritmo cardíaco, nerviosismo o alteraciones de los patrones de sueño. Cíñete a una ingesta moderada que se adapte a tu tolerancia y escucha las señales de tu cuerpo.

 

No: dependa únicamente del café para suprimir el hambre: el café puede actuar como un supresor del apetito para algunas personas, pero es importante no depender únicamente del café para mantener a raya el hambre durante los períodos de ayuno. El ayuno intermitente consiste en equilibrar la ingesta de nutrientes dentro de un período específico, así que asegúrese de consumir una dieta completa y equilibrada durante su período de alimentación para respaldar la salud general.

¿El café a prueba de balas rompe el ayuno?

El café a prueba de balas, que normalmente consiste en café mezclado con mantequilla y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT), contiene calorías. Por lo tanto, técnicamente rompe un ayuno puro en términos de ingesta calórica.

 

Sin embargo, los defensores del café Bulletproof argumentan que el alto contenido de grasa de la bebida promueve un estado de "ayuno de grasa" o "ayuno modificado", donde el cuerpo permanece en modo de quema de grasa a pesar de la ingesta calórica. Creen que las grasas del café Bulletproof no desencadenan una respuesta de insulina y pueden ayudar a mantener los niveles de energía sin dejar de obtener algunos de los beneficios del ayuno.

 

Es importante tener en cuenta que el impacto del café Bulletproof en el ayuno puede variar de persona a persona. Algunas personas pueden experimentar una interrupción mínima en su estado de ayuno, mientras que otras pueden encontrar que esto obstaculiza su progreso. La decisión de incluir café Bulletproof durante los períodos de ayuno depende en última instancia de tus objetivos personales y del protocolo de ayuno específico que estés siguiendo.

Pruebe esta receta saludable de moca

¿Dulce con los cafés moca pero no quieres romper el ayuno? ¡Prueba esto!

 

Si estás buscando una receta de moca que sea adecuada para el ayuno intermitente y que no rompa el ayuno, puedes probar lo siguiente:

 

Ingredientes:

 

• 1 taza de café negro recién hecho
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela (opcional)

 

Instrucciones:

 

1. Prepara una taza de café negro usando tu método preferido. Asegúrese de evitar agregar edulcorantes, cremas o leche durante el proceso de elaboración.
2. En un tazón pequeño aparte, combine el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla y la canela (si lo desea). Mezcle bien para crear una mezcla suave de cacao.
3. Vierta el café negro preparado en una licuadora o en un tazón. Agrega la mezcla de cacao al café.
4. Licúa o bate la mezcla de café y cacao hasta que estén bien combinados y espumosos.
5. Prueba el moca y ajusta los sabores a tu gusto. Si prefieres un sabor más dulce, puedes agregar una pequeña cantidad de un edulcorante sin calorías como stevia o eritritol.
6. ¡Vierte el moca en una taza y disfruta!

 

Esta receta de moca apta para el ayuno le permite saborear los ricos sabores del chocolate y el café sin agregar calorías ni ingredientes adicionales que puedan romper su ayuno. El cacao en polvo sin azúcar agrega un delicioso sabor a chocolate, mientras que el café brinda un bienvenido impulso de energía durante el período de ayuno.

 

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