Una guía para personas ocupadas para comer más alimentos de origen vegetal

Mantenerse organizado y encaminado puede ser difícil, ya sea que haya seguido una dieta basada en plantas durante años o que recién esté comenzando su viaje. No está solo si sus aspiraciones de preparar comidas semanales nunca se hacen realidad o si su cocina a menudo no se utiliza. Independientemente del tipo de alimento que consumas, las constantes exigencias de la vida diaria pueden dificultar la priorización de tu dieta.

Después de todo, es más fácil acercarse a una ventanilla de autoservicio y pedir algo de comida rápida que planificar cada comida con anticipación. Sin embargo, no podemos exagerar los beneficios físicos, mentales y financieros de la preparación de comidas. Consulte la guía para personas ocupadas sobre cómo comer más alimentos de origen vegetal y aprenda cómo puede hacer que la hora de comer sea más eficiente y nutritiva.

Cocinar para toda la semana

La cocción por lotes es una excelente manera de estar al tanto de las comidas diarias porque puede cocinar más y congelar el resto para una fecha posterior. Las ollas de cocción lenta son ideales para cocinar por lotes, ya que puedes llenarlas fácilmente con una gran cantidad de comida para comer ahora y más tarde. Los artículos para la estufa también funcionan bien, especialmente si tienes una olla grande para hacer sopa o guiso.

La cocción por lotes no sólo se aplica a los platos principales. Al comienzo de la semana, también puedes precocinar alimentos básicos de la despensa como arroz y frijoles. Puede usarlos durante toda la semana para preparar rápidamente una comida. Por ejemplo, ya tienes el arroz cocido y listo para usar si vas a preparar tacos vegetarianos una noche.

Es aconsejable invertir en artículos de almacenamiento de diferentes tamaños si planea cocinar por lotes con regularidad. Dado que guardará el exceso de comida en el congelador, las bolsas o recipientes para congelar son su mejor opción. Los frascos de vidrio suelen ser los mejores para almacenar alimentos, pero los líquidos se expanden cuando se congelan y el vidrio podría romperse. Como tal, es importante tener a mano opciones de vidrio y plástico.

Productos congelados

Las frutas y verduras congeladas no son ideales en comparación con las opciones frescas, pero funcionan perfectamente bien cuando estás en apuros. Como parte de una dieta basada en plantas, consumirá muchos productos y la factura del supermercado puede acumularse rápidamente. Los productos congelados suelen ser menos costosos, por lo que si alimentas a una familia de cinco, todo ayuda.

Las frutas y verduras congeladas también se mantienen frescas hasta que quieras usarlas, para que puedas cocinarlas cuando quieras. No necesitarás correr al supermercado si estás preparando la cena y te das cuenta de que olvidaste comprar judías verdes. Simplemente abre tu congelador, saca una bolsa congelada y listo.

También evitará la necesidad de utilizar productos frescos antes de que se echen a perder cuando decida comprar productos congelados. Muchas frutas y verduras son delicadas y tienen un período de frescura muy limitado, por lo que puede resultar frustrante tirar productos con moho. Las frutas y verduras congeladas le permiten mantener una dieta saludable con un presupuesto limitado cuando se encuentra en apuros.

Recetas de cocción lenta

Las comidas de cocción lenta son una manera rápida y fácil de mantener el rumbo cuando deseas mantener una dieta basada en plantas. Considere invertir en una olla de cocción lenta para facilitar un poco las comidas si aún no posee este pequeño electrodoméstico de cocina. Las ollas de cocción lenta le permiten crear rápidamente una variedad de platos deliciosos con una cantidad mínima de trabajo de preparación, dada su apretada agenda.

Probablemente te imagines sopas o guisos más sustanciosos cuando piensas en comidas cocinadas a fuego lento, pero puedes preparar una amplia variedad de comidas en una olla de cocción lenta. Haga que el desayuno sea muy sencillo agregando los ingredientes de avena o una cazuela de verduras en la olla de cocción lenta antes de irse a la cama y despertarse con una comida caliente y nutritiva.

Combine los ingredientes antes de irse a trabajar y tenga un plato delicioso esperándolo cuando regrese a casa si planea usar su olla de cocción lenta para la cena. Otra ventaja de utilizar una olla de cocción lenta es no tener que respetar tiempos de cocción precisos. No arruinarás tu cena si te quedas atrapado en el trabajo una o dos horas más. Como sugiere el nombre, las ollas de cocción lenta cocinan tan lentamente que un poco de tiempo extra no debería hacer una gran diferencia.

Verduras preenvasadas

Seguir una dieta basada en plantas significa que la mayoría de sus comidas contienen una amplia variedad de vegetales. Aunque las verduras preenvasadas no son ideales debido a su costo y embalaje adicional, pueden tener un lugar en tu vida si te esfuerzas. Los productos envasados ​​son tan saludables como sus homólogos sin envasar si las verduras están frescas antes de que los trabajadores las envasen.

Al final de un largo día, lo último que quieres hacer es lavar y picar las verduras hasta que no puedas ver con claridad. Las verduras prelavadas y en bolsas brindan un nivel de comodidad inigualable. Puedes hacer que cocinar comidas a base de plantas sea más fácil simplemente arrojando los ingredientes empaquetados en la sartén o usándolos para preparar tu ensalada. Ahorre tiempo y energía y opte por verduras empaquetadas si el trabajo de preparación marca la diferencia entre comer una comida saludable y optar por comida chatarra.

Abastecerse de alimentos saludables

Abastecerse de alimentos saludables es quizás uno de los puntos más notables en la guía de una persona ocupada para comer más alimentos de origen vegetal. Lo más probable es que necesites un período de adaptación cuando vayas al supermercado si recientemente has cambiado a una dieta basada en plantas. Es probable que gastes gran parte de tu tiempo y dinero en la sección de productos agrícolas, ¡pero no te preocupes! Comer alimentos de origen vegetal suele ser más barato que una dieta omnívora.

Asegúrese de abastecerse de una variedad de frutas y verduras, cereales integrales y legumbres para prepararse para el éxito. Puede utilizar alimentos básicos como arroz integral, garbanzos, lentejas y frijoles negros en una variedad de platos a base de plantas. Estará más inspirado para probar nuevas recetas y seguir su dieta cuando tenga los ingredientes adecuados disponibles.

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