Guide pour les personnes occupées pour manger plus d'aliments à base de plantes

Rester organisé et sur la bonne voie peut être difficile, que vous suiviez un régime alimentaire à base de plantes depuis des années ou que vous commenciez tout juste votre parcours. Vous n'êtes pas seul si vos aspirations à préparer des repas hebdomadaires ne se concrétisent jamais ou si votre cuisine reste souvent inutilisée. Quel que soit le type d'aliments que vous mangez, les exigences constantes de la vie quotidienne peuvent rendre difficile la priorisation de votre régime alimentaire.

Après tout, il est plus facile de se rendre au drive-in et de commander de la restauration rapide que de planifier chaque repas à l'avance. Cependant, nous ne pouvons pas surestimer les avantages physiques, mentaux et financiers de la préparation des repas. Consultez le guide de cette personne occupée pour manger plus d'aliments à base de plantes et apprenez comment vous pouvez rendre les repas plus efficaces et nutritifs.

Cuisine par lots

La cuisson par lots est un excellent moyen de rester au courant des repas quotidiens, car vous pouvez cuisiner plus et congeler le reste pour une date ultérieure. Les mijoteuses sont idéales pour la cuisson par lots, car vous pouvez facilement les remplir d'une grande quantité de nourriture à manger maintenant et plus tard. Les ustensiles de cuisson fonctionnent également bien, surtout si vous avez une grande marmite pour faire de la soupe ou du ragoût.

La cuisson par lots ne s'applique pas uniquement aux plats principaux. En début de semaine, vous pouvez également précuire des aliments de base du garde-manger tels que du riz et des haricots. Vous pouvez les utiliser tout au long de la semaine pour préparer rapidement un repas. Par exemple, vous avez déjà le riz cuit et prêt à être utilisé si vous préparez des tacos végétariens un soir.

Il est judicieux d'investir dans des articles de stockage de différentes tailles si vous prévoyez de cuisiner régulièrement des aliments en grandes quantités. Étant donné que vous conserverez l'excédent de nourriture au congélateur, les sacs ou les récipients de congélation sont votre meilleure option. Les bocaux en verre sont généralement les meilleurs pour le stockage des aliments, mais les liquides se dilatent lorsqu'ils gèlent et le verre peut se fissurer. Il est donc important d'avoir à la fois des options en verre et en plastique à portée de main.

Produits surgelés

Les fruits et légumes surgelés ne sont pas idéaux par rapport aux options fraîches, mais ils sont parfaits lorsque vous êtes dans une situation difficile. Dans le cadre d'un régime alimentaire à base de plantes, vous allez consommer beaucoup de produits et la facture d'épicerie peut rapidement s'accumuler. Les produits surgelés sont généralement moins chers, donc si vous nourrissez une famille de cinq personnes, chaque petit geste compte.

Les fruits et légumes surgelés restent également frais jusqu'à ce que vous souhaitiez les utiliser, ce qui vous permet de les cuisiner à votre guise. Vous n'aurez pas besoin de courir au supermarché si vous préparez le dîner et que vous vous rendez compte que vous avez oublié d'acheter des haricots verts. Ouvrez simplement votre congélateur, sortez un sac congelé et c'est parti.

En achetant des produits surgelés, vous éviterez également d'avoir à utiliser des produits frais avant qu'ils ne se gâtent. De nombreux fruits et légumes sont fragiles et ont une période de fraîcheur très limitée, il peut donc être frustrant de jeter des produits moisis. Les fruits et légumes surgelés vous permettent de maintenir une alimentation saine à petit prix lorsque vous êtes dans une situation difficile.

Recettes à la mijoteuse

Les repas à la mijoteuse sont un moyen rapide et facile de rester sur la bonne voie lorsque vous souhaitez maintenir un régime alimentaire à base de plantes. Pensez à investir dans une mijoteuse pour faciliter un peu les repas si vous ne possédez pas déjà ce petit appareil de cuisine. Les mijoteuses vous permettent de créer rapidement une variété de plats délicieux avec un minimum de préparation, compte tenu de votre emploi du temps chargé.

Vous pensez probablement à des soupes ou à des ragoûts plus consistants lorsque vous pensez à des plats mijotés, mais vous pouvez préparer une grande variété de plats dans une mijoteuse. Facilitez-vous la tâche en mélangeant les ingrédients pour les flocons d'avoine ou un ragoût de légumes dans la mijoteuse avant d'aller vous coucher et réveillez-vous avec un repas nutritif et chaud.

Mélangez les ingrédients avant de partir au travail et préparez un délicieux plat à votre retour à la maison si vous prévoyez d'utiliser votre mijoteuse pour le dîner. Le fait de ne pas avoir à respecter des temps de cuisson précis est un autre avantage de l'utilisation d'une mijoteuse. Vous ne gâcherez pas votre dîner si vous restez au travail une heure ou deux de plus. Comme son nom l'indique, la mijoteuse cuit si lentement qu'un peu de temps supplémentaire ne devrait pas faire une grande différence.

Légumes préemballés

Adhérer à un régime alimentaire à base de plantes signifie que la plupart de vos repas sont remplis d'une grande variété de légumes. Bien que les légumes préemballés ne soient pas idéaux en raison de leur coût et de leur emballage supplémentaire, ils peuvent avoir une place dans votre vie si vous avez des besoins limités. Les produits en sac sont tout aussi sains que leurs homologues non emballés si les légumes sont frais avant que les travailleurs ne les emballent.

À la fin d’une longue journée, la dernière chose que vous voulez faire est de laver et de couper les légumes jusqu’à ce que vous ne puissiez plus voir clair. Les légumes prélavés et emballés offrent un niveau de commodité imbattable. Vous pouvez faciliter la préparation de repas à base de plantes en jetant simplement vos ingrédients emballés dans la poêle ou en les utilisant pour préparer votre salade. Gagnez du temps et de l’énergie et optez pour des légumes préemballés si le travail de préparation fait la différence entre manger un repas sain et opter pour de la malbouffe.

Faites le plein d’aliments sains

Faire le plein d'aliments sains est peut-être l'un des points les plus importants du guide d'une personne occupée pour manger plus d'aliments à base de plantes. Vous aurez probablement besoin d'une période d'adaptation lorsque vous vous rendrez à l'épicerie si vous avez récemment adopté un régime à base de plantes. Vous passerez probablement beaucoup de temps et d'argent au rayon fruits et légumes, mais ne vous inquiétez pas ! Manger à base de plantes est souvent moins cher qu'un régime omnivore.

Assurez-vous de faire le plein de fruits et de légumes, de céréales complètes et de légumineuses pour réussir votre repas. Vous pouvez utiliser des aliments de base comme le riz brun, les pois chiches, les lentilles et les haricots noirs dans une variété de plats à base de plantes. Vous serez plus inspiré pour essayer de nouvelles recettes et vous en tenir à votre régime lorsque vous aurez les bons ingrédients à portée de main.

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